涮肉火鍋 Fondue Chinoise
這種瑞士火鍋是先將鍋中的湯燒開(kāi)，把切成薄片的牛肉或豬肉放入涮熟，沾上各種醬料食用。從吃法，到名字，明顯可以看出是受了咱老北京火鍋的影響!但不同的是，也是此道菜重點(diǎn)需要品嘗的是異國(guó)風(fēng)味的醬料。
奶酪火鍋 Cheese Fondue：
奶酪火鍋是瑞士火鍋聞名的一種。其做法是將2-3種奶酪放在白葡萄酒中加熱使其融化，然后用長(zhǎng)叉插著切成小塊的面包蘸著吃
奶酪火鍋是滑雪季里朋友聚餐的必選，即迅速補(bǔ)充體能，又熱鬧!